和食料理人である父の影響により、幼少期から実家店舗で基礎を学ぶ。食に関する9つの資格を保有しており、現在も和食料理店に立ち、腕をふるいながら企業のレシピ開発やTVなどのメディアでも活躍中。また、トライアスロン世界選手権ではエイジグループ日本代表として出場。「食×スポーツ」の普及活動も精力的に行っている。